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153 Route de Dives Le Bourg 14340 MANERBE
+33 (0)2 31 63 05 92
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Réveillon de la Saint-Sylvestre
Le
Pot d'Étain vous propose un menu à 95 €
I- Coupe de champagne & ses mises en bouche
Cappuccino de petits pois et sa mousse de menthe infusée
Bouchée de saumon et de chèvre frais
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II- Ravioles de chairs de crabes sauce américaine
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III- Foie gras maison accompagné d’un chutney de coings et pain d’épices
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IV- Trou normand …
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V- Suprême de poularde de Bresse cuisson basse température
Accompagné d’une nage de légumes parfumés au gingembre et beurre demi-sel
OU
Dos de cabillaud au beurre d’algues
Accompagné d’un écrasé de pomme de terre
Réhaussé d’une pointe de piment d’Espelette et de piquillos
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VI- Brie à la truffe et son pain brioché toasté
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VII- Omelette norvégienne
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VIII- Café et mignardises